Bramborové knedlíky plněné klobásou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 1 špetka sůl 2 ks vejce 800 g brambory 2 lžíce sádlo 150 g klobása 150 g krupice 2 ks středně velká cibule 150 g hrubá mouka 1 špetka mletý černý pepř
Postup Bramborové knedlíky plněné klobásou recept
Postup přípravy receptu
-
Vychladlé uvařené brambory nastrouháme, rozprostřeme na vále a osolíme. Přidáme mouku, krupici, vejce a hněteme tak dlouho, až se těsto přestane lepit na prsty.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, klobásu na kolečka a společně na oleji osmažíme. Dochutíme pepřem a solí.
Z bramborového těsta vytvoříme válec o průměru asi 8 cm. Nakrájíme jej na kolečka, která pak naplníme připravenou klobáskou s cibulí. Knedlíky dobře uzavřeme. Bramborové knedlíky plněné klobásou vaříme 10 - 12 minut ve vroucí osolené vodě.
Bramborové knedlíky plněné klobásou podáváme s kysaným zelím.