Bramborové knedlíky s ovocem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce tuk na smažení těsto 1 špetka sůl 500 g brambory 1 ks žloutek 300 g hrubá mouka podle chuti máslo cukr moučka náplň jablko na obalení 1 ks houska
Postup Bramborové knedlíky s ovocem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory si uvaříme ve slupce den předem, aby nám dostatečně vychladly a ustály. Příští den je oloupáme, na hrubém struhadle nastrouháme, přidáme mouku, žloutek, osolíme a zaděláme na hustší těsto.
Hotové těsto rozválíme na plát 3 - 4 mm silný, rozdělíme si ho na čtverce, poklademe kousky ovoce (nejlépe se hodí jablka) a dobře každý knedlík uzavřeme.
Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody, vařečkou je promícháme, aby nám nezůstaly přivařené u dna a vaříme zhruba 5 - 8 minut podle tuhosti jablek. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, můžeme jeden rozkrojit a zkusit, zda jsou již hotové.
Uvařené bramborové knedlíky s ovocem scedíme a obalujeme je v nastrouhané housce, kterou jsme si předem osmažili. Na talíři je pak cukrujeme a mastíme rozpuštěným máslem.