Brambory zapečené s uzeným a sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 3 ks vejce 600 g brambory 2 lžíce mléko sádlo 100 ml zakysaná smetana 1 ks červená paprika 120 g vařené uzené maso mletý černý pepř 70 g tvrdý sýr Gouda
Postup Brambory zapečené s uzeným a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce a vychladlé nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Očištěný česnek pokrájíme na jemné nudličky. Vařené uzené maso usekáme na stejné kousky a tvrdý sýr nakrájíme na kostky. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky
Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Potom vmícháme uzené maso a papriku a vše krátce orestujeme. Vychladlou směs promícháme s kostkami sýru
Zapékací mísu vymažeme sádlem nebo jiným tukem, poklademe i po stěnách plátky brambor, osolíme a opepříme. Vložíme masovou směs se sýrem a opět poklademe plátky brambor a okořeníme
Brambory prudce zapečeme v troubě při teplotě 220 °C asi 15 minut
Mezitím si připravíme zálivku. Vejce rozšleháme a spojíme s mlékem a zakysanou smetanou. Přelijeme na brambory a dopečeme dozlatova
Zapečené brambory se sýrem, uzeným a paprikou rozdělíme na porce a podáváme se zeleninovými saláty nebo kyselou okurkou.