Brambory zapékané s brokolicí a sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 1 kg brambory 2 kelímky smetana 1 ks brokolice 1 špetka muškátový oříšek 1 ks červená cibule mletý černý pepř 2 lžíce máslo na vymazání 150 g eidam 45%
Postup Brambory zapékané s brokolicí a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory si předvaříme v mírně solené vodě a poté nakrájíme na plátky. Červenou cibuli nakrájíme na kolečka. Brokolici rozdělíme na malé růžičky a povaříme v jemně osolené vodě cca 5 - 7 minut tak, aby byla brokolice tzv. pěkně na skus
Sýr nastrouháme nahrubo. Pokud je sýr příliš měkký a špatně by se strouhal, dejte ho půl hodinky před samotným strouháním do mrazáku. Sýr ztuhne a strouhání jde snadno a lehce
Nyní si vymažeme pekáček máslem a naklademe rovnoměrně první vrstvu brambor, cibule, brokolice a trochy strouhaného sýra, kterou jemně opepříme, osolíme a pokračujeme další vrstvou stejným způsobem
Když je pekáček navrstvený, posypeme vše silnou vrstvou nastrouhaného sýra, rozmícháme smetanu s vejci a špetkou muškátového oříšku a vše rovnoměrně zalijeme
Brambory s brokolicí pečeme v předehřáté troubě na 180 °C pěkně dozlatova
Brambory zapékané s brokolicí a sýrem ihned podáváme jako chutný hlavní chod.