Cheesecake s jahodovým přelivem recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 50 g cukr cukr 4 ks vejce 100 g máslo 1 lžíce cukr krupice 2 balíčky mascarpone 50 g mleté mandle 150 g máslové sušenky 250 g plnotučný tvaroh kompotované jahody
Postup Cheesecake s jahodovým přelivem
Postup přípravy receptu
-
Troubu si předehřejeme na 180 °C
Jako první si připravíme korpus. Máslové sušenky si nadrtíme. Můžeme použít mixér, ten kdo třeba nemá tak výkonný, může ještě nerozbalený balíček sušenek nadrtit pomocí válečku. Na rozehřáté pánvi si necháme rozpustit máslo, do kterého poté vmícháme sušenky, mandle a cukr. Takto připravenou směs dáme do dortové formy. Vytvoříme rovnoměrnou vrstvu, kterou nakonec ještě zlehka přimáčkneme.Takto připravené to necháme v předehřáté troubě péct 10 minut. Upečenou směs necháme na chladnějším místě vychladnout
Mezitím si připravíme náplň. Troubu nastavíme na 150 °C. V libovolné misce, nejlépe šlehačem, smícháme všechny ingredience potřebné na náplň, tvaroh použijeme plnotučný. Hotovou náplní zalijeme vychladlý korpus na cheesecake. Znovu vložíme do trouby, kde necháme cheesecake hodinu péct
Když dort peču já, pokaždé vytvoří na vrchu takovou až zlatavou čepici, tak to jen seříznu, výsledek posuďte sami z fotografie
Při servírování ještě jednotlivé kousky cheesecaku polévám polevou. Samozřejmě to je na jednotlivci, jak se s dekorací pečeného cheesecaku vypořádá. Na polevu použijeme konzervu jahod, které rozmixujeme s moučkovým cukrem (podle chuti)
Pečený cheesecake servírujeme dokonale vychlazený, klidně i dva dny po upečení.