Domácí pizza ala pita chléb recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- omáčka 1 stroužek česnek 1 špetka sůl 2 lžičky voda 3 lžíce kečup 2 konzervy rajčatový protlak 1 špetka mletý pepř těsto 1 špetka sůl 2 hrnky mouka 1 ks kvasnice 1 špetka pepř 1 lžíce olivový olej 1 hrnek vlažná voda
Postup Domácí pizza ala pita chléb recept
Postup přípravy receptu
-
Vezmeme si mísu, do které přidáme 2 hrnky mouky. Druh můžeme obměňovat, jednou můžeme použít polohrubou, nevadí ani hladká. Přidáme půlku kostky kvasnic - jemně rozdrolíme, aby byly všude, přidáme špetku soli, špetku cukru a přilijeme jeden hrnek vlažné vody. Mícháme zhruba 10 minut, můžeme přikápnout kapku oleje (těsto se pak příliš nelepí na misku). Až bude těsto úplně hladké, necháme ho na teplém místě vykynout (45 - 60 minut).
Mezitím si připravíme ingredience, které chceme použít (sýr, salám, cibule, žampiony, apod.). Připravíme si také protlak - ten připravuji z klasického rajčatového protlaku v plechovce a přidávám několik lžic kečupu. Ochucuji ho jedním stroužkem česneku (lepší je sušený), solí a pepřem. Můžeme zředit lžíci vody, přidat olivový olej.
Vykynutý bochánek rozdělíme na dvě části, oprášíme moukou, necháme odpočinout ještě 10 minut.
Těsto na pizzu ala pita chléb rozválíme do kulatého tvaru, může být tlusté zhruba slabší 1 cm. Naneseme vrstvu protlaku podle chuti každého, já nechávám vidět místy i těsto a potírám jen zlehka. První vrstvu pokládáme sýr, pak ostatní ingredience.
Domácí pizzu ala pita chléb necháme péct 10 - 15 minut na 200 °C a horký vzduch.
Recept na domácí pizzu Silvano: Protlak, sýr mozzarella, eidam, suchý salám (paprikový, vysočina), klobása (pikantní, sušená), tenké plátky cibule, chilli, posypeme bazalkou nebo oreganem.