Fazolová polévka s rajčaty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 300 g červené fazole 4 snítky čerstvá petrželka 200 g konzervovaná loupaná rajčata podle chuti sůl tymián chilli oregano mletý černý pepř podle potřeby 2 lžíce olivový olej 0 l zeleninový vývar
Postup Fazolová polévka s rajčaty recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninový vývar dáme ohřát. Vařené červené fazole rozdělíme na polovinu a půlku rozmixujeme s naběračkou vývaru. Oloupanou cibuli s česnekem nakrájíme na jemno.
V hrnci s olivovým olejem restujeme cibuli s česnekem do zlatavé barvy. Cibuli s česnekem podlijeme vývarem a pomalu přikryté dusíme alespoň 5 minut. Do cibulového základu vložíme celé vařené fazole, trochu nasekané petrželky, tymián, oregano, chilli a špetku čerstvě mletého pepře. Zprudka restujeme několik minut. Potom přidáme mixovanou fazolovou kaši, promícháme a přidáme oloupaná rajčata. Ještě jednou dobře promícháme a pomalu vaříme asi 20 minut. Přidáváme vroucí vývar a podle naší chuti sůl či oblíbené koření.
Fazolovou polévku s rajčaty podáváme posypané nasekanou čerstvou petrželkou a s čerstvým pečivem.