Kapr jako Čína recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 lžička sůl 1 ks vejce 40 g cibule 60 g pórek 60 g mrkev 1 šálek bílé víno 1 lžíce škrobová moučka 1 špetka mletý zázvor 1 špetka drcený koriandr 1 špetka paprika sladká 1 lžíce sladká sójová omáčka 500 g kapr filety
Postup Kapr jako Čína
Postup přípravy receptu
-
Na delší nudličky nakrájené filety z kapra vmíchejte do připravené marinády ze škrobové moučky, vejce, soli a koření. Dochutit můžeme i česnekem nebo i jiným kořením
Nakrájejte mrkev, cibuli a pórek. Na dostatečně rozpálené pánvi opékejte kousky kapra dokud jsou zřetelné syrové části masa
Poté přidejte krájenou zeleninu. Nejprve mrkev, která je nejtvrdší, pak cibuli a nakonec pórek
Pro dohotovení pokrmu si stejně jako Číňané připravte zahušťovací a ochucovaní zálivku. Směs vína a sojové omáčky můžete zahustit škrobovou moučkou a vše pak vlijte do pánve. Důkladně promíchejte a zaduste
Čínu podávejte s rýžovými nudlemi, nebo s tradiční rýží
Na webu Třeboňský kapr si můžete prohlédnout video s návodem na přípravu číny z kapra.