Kapr na východní způsob recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 ks cibule
150 g rozinky
1 ks citron
2 ks mrkev
1 kg kapr
3 ks hřebíček
1 ks bobkový list
100 g perník
podle chuti
sůl
mletý bílý pepř

Postup přípravy receptu

  1. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkve očistíme a nakrájíme na kolečka. Kapra očistíme, omyjeme a naporcujeme.

  2. Do litru vroucí vody dáme cibuli, mrkev, rozinky, hřebíček, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Přidáme bobkový list, cukr a necháme zavařit. Potom přidáme porce kapra a na mírném plameni vaříme přibližně 20 minut.

  3. Přibližně 5 minut před dovařením přidáme jemně namletý perník.

  4. Uvařené porce kapra rozložíme na mísu, přelijeme vývarem, ve kterém se kapr vařil a necháme zchladnout.

  5. Podáváme dobře vychlazené s čerstvým chlebem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!