Kotlík á la svíčková recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 1 ks celer 2 ks cuketa 3 ks rajče 1 ks pórek 3 ks mrkev 1 ks petržel 2 lžíce polohrubá mouka 500 g mleté hovězí maso podle chuti sůl tymián houby bobkový list nové koření mletý černý pepř mletá pálivá paprika podle potřeby olej na smažení
Postup Kotlík á la svíčková recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Jednu malou cuketu rozstrouháme na jemnějším struhadle - poslouží k zahuštění. Druhou malou cuketu spolu s kořenovou zeleninou rozstrouháme na hrubším struhadle, nebo pokrájíme. Rajčata nakrájíme nadrobno. Menší pórek nakrájíme také nadrobno.
Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. K cibuli přidáme mleté hovězí, osolíme, opepříme a opečeme. Zaprášíme mletou pálivou paprikou a promícháme. Zaprášíme 2 lžícemi mouky a stále mícháme. Kotlík á la svíčková podlijeme hrnkem vlažné vody a rozmícháme.
Přidáme houby, pokud máme jen sušené, namočíme je předem, vlijeme i nálev, strouhanou cuketu, všechnu ostatní zeleninu a koření. Zalijeme litrem vroucí vody a kotlík á la svíčková dusíme asi 45 minut. Deset minut před koncem přidáme nakrájený pórek.
Kotlík á la svíčková podáváme s pečivem nebo vařeným bramborem.