Křepelčí salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr moučka 4-6 lžic olivový olej 1 lžíce plnotučná hořčice 2 lžíce citronová šťáva 1 plátek tvrdý sýr 12 ks křepelčí vejce 1 miska směs míchaných salátů podle chuti sůl mletý pepř
Postup Křepelčí salát recept
Postup přípravy receptu
-
Křepelčí vejce uvaříme (5 minut), pak je vychladíme a oloupeme.
Omytý a okapaný salát (směs salátů - endivie, ledový, římský a jiné druhy) natrháme na kousky a rozdělíme do připravených misek.
Připravíme si zálivku. V misce rozmícháme hořčici s cukrem, solí a pepřem, přidáme citronovou šťávu. Nakonec po lžičkách zašleháme olej. Zálivku můžeme ještě dochutit podle sebe.
K salátu přidáme na poloviny nakrájená křepelčí vajíčka. Křepelčí salát přelijeme zálivkou a dozdobíme hrubším plátkem oblíbeného tvrdého sýra (asi 5 mm), který nakrájíme na kostičky nebo z něj vykrájíme formičkou srdíčka.
Takto připravený křepelčí salát podáváme s tousty.