Kroupová polévka s bylinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks mrkev 100 g fazole 80 g kroupy 1 svazeček mladá cibulka 250 g uzené vepřové maso podle chuti 1-2 stroužky česnek 1 lžička sůl libeček čerstvý tymián 2 lžíce polévkové koření
Postup Kroupová polévka s bylinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole přebereme, propláchneme a nejlépe den předem namočíme do studené vody. Stejně propláchneme a namočíme kroupy a uvaříme je doměkka. Namočením obojího si zkrátíme dobu vaření.
Uzené maso omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Cibulku a mrkev očistíme a nakrájíme na malé kousky. Měkké maso nakrájíme na menší kostičky.
Do vývaru přisypeme zeleninu a uvedeme do varu. Potom přidáme pokrájené maso, pod studenou vodou propláchnuté kroupy a fazole a omytý, na drobno nasekaný tymián a libeček.
Kroupovou polévku s bylinkami nakonec osolíme, dochutíme utřeným česnekem, polévkovým kořením a prohřejeme.