Kuřecí prsa s mandlovou kůrčičkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 100-150 g máslo 4 ks rajče 4 ks šalotka 2 ks bobkový list 4 lžíce olivový olej 4 plátky kuřecí prsa 400 g brambory (malé) 750 g mandle (mleté)
Postup Kuřecí prsa s mandlovou kůrčičkou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory omyjeme a dáme uvařit ve slupce. Kuřecí prsa omyjeme a případně očistíme. Na pánvi rozpálíme olej a maso zprudka opečeme z obou stran, osolíme a necháme vychladnout. Troubu rozehřejeme na 160 °C.
Máslo necháme změknout a vmícháme do něj polovinu mandlí. Směs pořádně zamícháme, vložíme mezi fólie a opatrně rozválíme. Kuřecí prsa vložíme do pekáčku nebo gratinky a přeložíme je plátem másla s mandlemi. Připravené maso pečeme asi 15 minut. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno a česnek s rajčetem na plátky.
Uvařené brambory scedíme, necháme vychladit, rozkrojíme na čtvrtiny a zprudka opečeme. Přidáme bobkový list, cibuli a česnek a vše restujeme, asi po 2 - 3 minutách přidáme rajče. Vše dusíme nezakryté a nakonec přidáme zbytek mandlí a směs dosolíme.
Upečená kuřecí prsíčka nakrájíme na silnější plátky a přidáme brambory. Servírujeme teplé.