Kuřecí špízy s kukuřicí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 3 lžíce vývar 1 hrst petrželka 1 hrst pažitka 3 lžíce bílé víno 5 lžic olivový olej 400 g kuřecí prsa 1 lžíce čerstvý tymián 2 lžíce sladký kečup mletý černý pepř 2 ks kukuřičný klas 1/4 lžičky mleté chilli koření 1 lžíce čerstvá citronová šťáva
Postup Kuřecí špízy s kukuřicí
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší špalíčky, které osolíme a opepříme. Vložíme do bylinkové marinády a necháme přes noc rozležet. Bylinkovou marinádu připravíme smícháním usekaných bylinek s olejem, citronovou šťávou a chilli kořením
Kukuřičné klasy omyjeme, uvaříme v osolené vodě do poloměkka, necháme okapat a nakrájíme na kolečka o síle asi 1,5 cm
Maso vyjmeme z marinády, částečně očistíme od bylinek a střídavě s kukuřicí napícháme na jehly. Takto připravené špízy ze všech stran zvolna propečeme na oleji dorůžova a uchováme na teple
Zbylou bylinkovou marinádu, vývar, kečup a víno rozmixujeme, vlijeme do výpeku a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem
Špízy rozdělíme na porce, pokapeme bylinkovou omáčkou a podáváme s pečivem nebo rýží.