Laty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle potřeby olej těsto 1 špetka sůl 20 dkg hladká mouka 1 lžička mletý cukr 60 dkg strouhané vařené brambory na potření 40 dkg povidla náplň cukr moučka 20 dkg mletý mák
Postup Laty recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory, mouku, sůl a trochu mletého cukru na vále zpracujeme v těsto. Podle potřeby přidáme mouku, protože těsto řídne, ale nepřidáváme jí moc, jinak by byly placky tvrdé.
Na sporák si dáme plotýnku, pokud máme sporák plynový. Nejlépe se to peče v teflonové pánvi, ale já je peču v titanové. Přichystáme si kastrol, do kterého si dáme vodu a zapneme sporák. Do kastrolu dáme mísu i s poklicí. To dávám proto, aby se placky propařily a byly vláčné. Mísu potřeme trochou oleje. Může se to zdát složité, ale není.
Až máme pánev rozehřátou, začneme péct. Těsto si rozválíme na úzkou šišku, kterou si rozkrájíme asi na 20 kousků. Každý kousek rozválíme na tenkou placku, můžeme podsypávat moukou a hned začít péct. Každou placku hned dáme do mísy a přikryjeme.
Až jsou všechny laty upečené, dáváme je postupně na talíř a mastíme je olejem, jen z jedné strany, aby nebyly moc mastné, potřeme povidly a mletým mákem smíchaným s cukrem. Laty srolujeme a můžeme podávat.