Losos na víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 ml bílé víno 2 lžíce olivový olej 600 g filé z lososa zálivka 2 stroužky česnek sůl 150 g majonéza 1 lžíce bílé víno 50 g kysaná smetana 3 lžíce sekaný kopr podle chuti mletý černý pepř mořská sůl
Postup Losos na víně recept
Postup přípravy receptu
-
Lososa umyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na 4 stejné kusy. Pak lososa osolíme, okořeníme, přelijeme bílým vínem. Lososa na víně necháme v chladu asi 1 hodinu uležet. Během marinování rybu obracíme.
V pánvi rozehřejeme olivový olej a kousky ryby v něm orestujeme. Smažíme asi 2 - 3 minuty z každé strany. Lososa nerestujeme déle, aby maso zůstalo ve středu šťavnaté.
Během toho si připravíme dresink. Majonézu smícháme s kysanou smetanou. Přidáme sekaný kopr a prolisovaný česnek. Ochutíme vínem, solí a dobře promícháme. Dresink necháme vychladit.
Lososa na víně podáváme s koprovým dresinkem a třeba dušenou rýží.