Perníčky ze žitné mouky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 6 ks hřebíček 300 g cukr moučka 6 ks badyán nové koření 1 lžička mletá skořice 8 lžic medu 15 g jedlá soda 100 g mleté ořechy 800 g celozrnná žitná mouka 250 g tuk (Hera)
Postup Perníčky ze žitné mouky recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce, tuk, cukr a med smícháme v míse. V hmoždíři roztlučeme nové koření, badyán, skořici a hřebíček a přidáme je do mísy. Dále přidáme ořechy, jedlou sodu a nakonec mouku. Ze směsi vypracujeme těsto, které následně necháme při pokojové teplotě asi 1 až 2 dny proležet.
Těsto poté rozválíme na tloušťku okolo 4mm a vykrajujeme různé tvary. Plech vymastíme a jednotlivé perníčky na něj poklademe. Před pečením potřeme perníčky ušlehaným vejcem a pečeme při teplotě asi 150°C.
Po upečení perníčky zdobíme bílým sněhem, nebo je máčíme v čokoládě.