Plněná telecí hruď recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - sůl 3 ks vejce - - petrželka 1 dl mléko - - tuk - - vegeta - - pepř mletý 5 ks housky - - vývar masový 100 g játra kuřecí 1 kg hruď telecí
Postup Plněná telecí hruď recept
Postup přípravy receptu
-
Hruď omyjeme, odblaníme, osušíme utěrkou a rozřízneme ostrým nožem tak, aby vznikl váček, který naplníme připravenou náplní. Tu si připravíme takto: nakrájíme housky, zalijeme horkým mlékem a rozetřeme. Přidáme vejce, sůl, pepř, petrželku, kuřecí játra nasekaná na malé kousky, vegetu a důkladně promícháme. Naplníme do kapsy, uzavřeme párátky nebo sešijeme nití, osolíme, usmažíme na rozehřátém tuku, podlijeme vývarem a pečeme v troubě doměkka.