Sýrové kuličky 1 recept
Apetit Recepty předkrmy
Suroviny na recept
- sůl 3 ks vejce 150 g máslo 200 ml voda 60 g parmazán 100 g hladká mouka olej na smažení 1/2 lžičky mletá sladká paprika 90 g sýr gruyére
Postup Sýrové kuličky 1
Postup přípravy receptu
-
Sýry nastrouháme a vejce mírně našleháme
Mouku, mletou papriku a 1/2 lžičky soli prosejeme na papír na pečení. V rendlíku rozpustíme máslo, přilijeme vodu a opatrně zahříváme. Když tekutina začíná vřít, vsypeme do ní ochucenou mouku a rychle mícháme vařečkou, až se těsto přestane přichytávat na stěny rendlíku
Rendlík odstavíme a těsto necháme 5 minut chladnout. Postupně do něj vmícháme vejce - možná nespotřebujeme všechna. Těsto by mělo mít tužší konzistenci, nesmí však být příliš husté. Vmícháme do něj sýr gruyére
Slunečnicový olej rozehřejeme na teplotu 180-190 °C. Kostička veky zhnědne zhruba za půl minuty. Pomocí dvou lžiček tvarujeme z těsta kuličky, které smažíme 3 - 4 minuty dozlatova. Nadbytečný tuk odsajeme na papírových utěrkách. Hotové sýrové kuličky upravíme na mísu, posypeme nastrouhaným parmazánem a ještě teplé podáváme
Zdroj: Rychle a snadno
, edice 100 nejlepších receptů