Sýrový závin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 balíček listové těsto náplň sůl 40 g máslo 2 ks žloutek 4 dl mléko 2 ks bílek koření 30 g hladká mouka 80 g strouhaný sýr na potření 1 ks vejce podle potřeby strouhaný sýr
Postup Sýrový závin recept
Postup přípravy receptu
-
Listové těsto rozválíme na užší a delší obdélník.
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, rozvaříme ji s mlékem a umícháme hustý bešamel. Vmícháme žloutky, sůl a koření, nakonec sníh z bílků a strouhaný sýr.
Náplň namažeme na placku a tu z obou stran složíme k sobě. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme velmi jemně sýrem a v předehřáté troubě pečeme asi půl hodiny.
Sýrový závin nakrájíme napříč na řezy a můžeme jej podávat teplý i studený.