Vepřová játra s Tokajským recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
80 g cibule
150 g rajče
50 g jarní cibulka
200 g vepřová játra
5 g mletá sladká paprika
mletý černý pepř
70 g paprika (zelená)
omáčka
150 g broskve
250 g tvaroh
vinný ocet
200 ml tokajské víno
Postup Vepřová játra s Tokajským recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu a ovoce očistíme a nakrájíme na kousky.
Játra nakrájíme na plátky a opepříme a osolíme z jedné strany.
Nakrájenou cibuli orestujeme, přidáme k ní játra osolenou stranou dolů, zasypeme paprikou, podlijeme vodou a opečeme. Papriku, mladou cibulku a rajčata nakrájíme na větší kousky a zprudka orestujeme.
Zatím si připravíme omáčku. Bílé víno svaříme s vinným octem. Do směsi zašleháme tvaroh a přidáme broskve.
Játra podáváme přelitá vinnou omáčkou.